自家製粉によるオリジナルのそば粉を使っています。
優しいソフトなか食感で、味・香りを楽しんでください。
―普通のソバ起源と日本への伝来― ソバの起源に関する研究は１９９０年代に入り中国雲南省から四川省にかけてであると京都大学の大西近江教授が確認しました。（この野生種の発見に７年以上の歳月を費やしたそうです）。 普通ソバは中国南部の雲貴高原から中国大陸からモンゴルルートと揚子江ルートを伝わり対馬を経由して日本に入ったとされる。
